Entwickelt für die echte Sauerteig-Praxis
Normale Küchentimer laufen nur einmal ab. Sauerteig braucht 24 Stunden über viele sensible Schritte. Das löst Levain.
Herkömmliche Timer stoppen nach Ablauf. Man muss ständig neue Wecker für Autolyse, Dehnen & Falten stellen.
Ein durchgehender Zeitplan
Verbindet alle Schritte vom Mischen bis zum Backen in einem Zeitstrahl. Zeigt exakte Uhrzeiten – auch über Mitternacht hinweg.
Das Überhören wichtiger Schritte, weil das Smartphone stummgeschaltet oder im Fokus-Modus war.
Alarme, die den Stummmodus durchdringen
Basiert auf Apple AlarmKit. Klingelt bei wichtigen Schritten laut wie ein echter Wecker; bleibt nachts angenehm leise.
Mehlige, klebrige Hände erschweren die Bedienung des Bildschirms.
Apple Watch & Live-Aktivitäten
Restzeit und Schrittnummer direkt auf der Apple Watch oder dem Sperrbildschirm sehen. Haptisches Feedback ohne Berührung.
Teig reift je nach Temperatur unterschiedlich schnell. Auf null zurückgesetzte Timer stiften Verwirrung.
Automatische Überzeit-Messung
Nach Ablauf zählt der Timer automatisch vorwärts. So wissen Sie genau, wie lange der Teig bereits über der Zielzeit liegt.
Manuelles Rechnen der Hydratation und Vergessen der besten Mehl- und Wasserkombinationen.
Bäckerprozente & Foto-Tagebuch
Echtzeit-Bäckerprozente mit automatischer Anstellgut-Aufteilung. Backtagebuch mit freigestellten Brotfotos.
Cloud-Apps verlangen Logins, tracken Daten oder streiken bei schlechtem WLAN in der Küche.
100 % lokal & offline
Kein Konto, keine Registrierung, kein Tracking. Alle Rezepte und Fotos bleiben vollständig auf Ihrem Gerät.
Häufige Fragen
Wecken mich die Alarme während der nächtlichen Gare?
Ja. Dank AlarmKit klingeln Alarme auch im Stummschalt- und Fokusmodus wie ein normaler Wecker. Lautstärken lassen sich pro Phase individuell anpassen.
Was passiert, wenn ein Schritt länger dauert als geplant?
Die Uhr zählt weiter, anstatt sich zurückzusetzen. Der Teig ist fertig, wenn er fertig ist – Levain wartet und zeigt Ihnen die Überziehungszeit an.
Benötigt Levain ein Konto oder Internet?
Nein. Kein Konto, keine Registrierung – Ihre Rezepte, Backergebnisse und Fotos bleiben auf Ihrem iPhone. Details finden Sie in derDatenschutzerklärung.
Wie werden die Bäckerprozente berechnet?
Bäckerprozente aktualisieren sich sofort. Der Sauerteigansatz wird bei 100 % Hydratation standardmäßig je zur Hälfte als Mehl und Wasser gewertet.
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Verfügbar auf iPhone und Apple Watch. Bereit zum Backen, wenn Sie es sind.