Diseñado para el proceso real del pan de masa madre
Los temporizadores convencionales solo cuentan una vez. La masa madre requiere 24 horas y múltiples fases delicadas. Levain soluciona esto.
Los temporizadores comunes terminan y se apagan. Hay que volver a programar alarmas para autólisis, pliegues y formado.
Un cronograma continuo e integrado
Encadena cada etapa desde el mezclado hasta el horneado en una sola línea temporal con horas exactas, incluso pasada la medianoche.
Quedarse dormido y perder un pliegue importante porque el teléfono estaba en silencio o modo no molestar.
Alarmas que suenan incluso en silencio
Con tecnología Apple AlarmKit. Suena fuerte como una alarma de reloj cuando es vital, y se mantiene silencioso por la noche.
Tener las manos llenas de harina y masa hace que tocar el móvil sea incómodo y sucio.
Apple Watch y Actividades en vivo
Mira el tiempo restante directamente en tu reloj o pantalla de bloqueo. Las vibraciones te avisan sin tocar el teléfono.
La masa fermenta a distinto ritmo según la temperatura. Los temporizadores que se reinician causan confusión.
Seguimiento del tiempo de sobrefermentación
Al terminar una etapa, el temporizador cuenta hacia adelante para que sepas con exactitud cuánto tiempo extra ha fermentado.
Calcular la hidratación de la masa madre a mano y olvidar qué fórmula dio el mejor pan.
Porcentajes de panadero y diario fotográfico
Porcentajes de panadero en directo con desglose de masa madre. Diario con fotos recortadas automáticamente.
Las apps en la nube exigen registrarse y fallan si no hay buena cobertura en la cocina.
100% privado y sin conexión
Sin cuentas, sin registros, sin rastreo. Todas tus recetas y fotos se quedan en tu dispositivo.
Preguntas frecuentes
¿Me despertarán las alarmas durante el reposo nocturno en frío?
Sí. Las alertas usan AlarmKit, sonando a través del modo silencio y enfoque como una alarma normal de reloj. Los avisos son configurables por fase.
¿Qué ocurre si una etapa supera el tiempo programado?
El reloj sigue contando hacia adelante. La masa está lista cuando está lista, por lo que Levain espera y te indica cuánto tiempo extra ha pasado.
¿Levain necesita una cuenta o conexión a internet?
No. Sin cuentas ni registros: tus recetas, fotos y horneados se quedan en tu iPhone. Detalles en laPolítica de privacidad.
¿Cómo se calcula el porcentaje de panadero?
Los porcentajes se actualizan al modificar ingredientes, considerando la masa madre al 50% harina y 50% agua (hidratación del 100%).
Obtener Levain
Disponible en iPhone y Apple Watch. Listo para hornear cuando tú lo estés.