사워도우 베이킹의 실제 흐름에 맞춘 전문 타이머
일반 주방 타이머는 한 번 울리면 끝납니다. 24시간 동안 여러 단계를 거치는 사워도우를 위해 Levain이 해결책을 제시합니다.
오토리즈, 4번의 폴딩, 성형, 저온 숙성까지 매번 타이머를 새로 맞춰야 하는 번거로움.
하나로 이어지는 연속 스케줄
반죽부터 굽기까지 전 과정을 하나의 타임라인으로 연결. 자정을 넘기는 일정까지 실제 시계 시각으로 표시.
휴대폰이 무음이거나 집중 모드여서 중요한 성형 타이밍을 놓치는 문제.
무음 모드를 뚫고 울리는 확실한 알람
Apple AlarmKit 탑재. 중요한 단계는 시스템 알람처럼 확실하게 울리고, 밤샘 숙성은 조용히 안내합니다.
밀가루와 반죽이 묻은 손으로 휴대폰을 터치하기 어려운 불편함.
애플워치 및 실시간 현황 지원
손목의 애플워치나 잠금화면에서 바로 확인. 햅틱 진동으로 화면을 만지지 않고도 진행 상황을 파악.
날씨에 따라 발효 속도가 다른데, 타이머가 0에서 멈추면 얼마나 지났는지 알 수 없습니다.
발효 초과 시간 자동 측정
타이머 종료 후 자동으로 시간이 올라가며 측정되어, 목표보다 얼마나 더 발효되었는지 즉시 확인.
스타터 수분율을 일일이 계산하고, 어떤 배합이 최고의 빵을 만들었는지 잊어버리는 문제.
베이커스 퍼센트 계산 및 베이킹 일지
스타터를 밀가루와 물로 자동 분리하는 실시간 베이커스 퍼센트. 빵 누끼 스티커와 타임라인 기록 지원.
계정 가입을 요구하고 주방에서 와이파이가 안 되면 멈추는 클라우드 앱의 한계.
100% 오프라인 동작 및 개인정보 보호
계정 불필요, 추적 없음. 모든 레시피, 일지, 사진이 100% 내 기기에만 안전하게 저장됩니다.
자주 묻는 질문
밤샘 저온 발효 중에 알람이 울려 잠을 깨우나요?
네. AlarmKit을 사용하여 무음 모드나 집중 모드에서도 시계 알람처럼 확실하게 울립니다. 밤샘 저온 숙성은 조용하게, 오븐 타이머는 크게 단계별 설정이 가능합니다.
예정된 발효 타이머 시간을 초과하면 어떻게 되나요?
타이머가 초기화되지 않고 계속 카운트업됩니다. 반죽이 준비될 때까지 기다려주며 예정 시간을 얼마나 초과했는지 명확하게 알려줍니다.
계정 가입이나 인터넷 연결이 필요한가요?
아닙니다. 회원가입이나 로그인이 없으며 레시피와 굽기 기록, 사진은 오직 사용자의 iPhone에만 저장됩니다. 자세한 내용은개인정보 처리방침.
베이커스 퍼센트는 어떻게 계산되나요?
재료를 수정하면 배합 비율이 즉시 업데이트되며, 르뱅은 수분율 100% 스타터의 표준 가중치(밀가루 절반, 물 절반)로 자동 계산됩니다.
Levain 다운로드
iPhone 및 Apple Watch 지원. 언제든 베이킹을 시작할 준비가 되어 있습니다.