サワードウブレッドの本当の焼き方に寄り添うタイマー
一般的なタイマーは一度カウントダウンするだけ。サワードウは24時間にわたり繊細な工程が続きます。Levain はその課題を解決します。
キッチンタイマーは単発。オートリーズ、4回のパンチ、成形、冷蔵発酵ごとに再設定が必要でした。
一貫した工程スケジュール
ミキシングから焼成までの全工程を1つのタイムラインに集約。日付をまたぐ工程も正確な時計時刻で表示します。
おやすみモードや消音のせいで、大事な成形やパンチの時間を逃してしまう心配。
消音モードを貫通する確実なアラーム
Apple AlarmKit を採用。重要な工程は時計アラームのように確実に鳴動し、夜間は静かな通知に切り替わります。
粉や生地で手が汚れていて、スマホのロック解除が大変。
Apple Watch とライブアクティビティ対応
手首やロック画面で残り時間と工程を確認。振動による通知で、スマホに触れずに把握できます。
気温によって発酵速度は変化。タイマーがゼロで止まると、どれくらい過発酵したかわかりません。
発酵超過時間の自動カウント
タイマー終了後は自動でカウントアップに移行。目標時間から何分経過したかが一目でわかります。
スターターの水分比率を手計算し、どの配合が最高だったか忘れてしまう悩み。
ベーカーズパーセント計算と写真記録
スターター水分を自動分離するリアルタイム・ベーカーズ計算。パンの写真切り抜きと記録を残せます。
クラウド依存アプリは登録が必要で、電波の届きにくいキッチンで動かなくなることも。
100% オフライン＆プライベート
アカウント不要、トラッキングなし。レシピも写真もすべて端末内に安全に保管されます。
よくある質問
夜間のオーバーナイト発酵中にアラームで起こされますか？
はい。アラームは AlarmKit を採用しており、マナーモードや集中モード中でも時計のアラーム同様に鳴動します。夜間の低温発酵は無音、焼成時は大音量などステージ別に設定可能です。
タイマーの時間を過ぎてしまった場合はどうなりますか？
タイマーはリセットされずカウントアップを続けます。生地の準備ができるまで待ち、予定時間をどれだけ超過しているかを正確にお知らせします。
アカウント登録やインターネット接続は必要ですか？
いいえ。アカウント作成やログインは不要で、レシピや写真データはすべてお使いの iPhone 内に安全に保存されます。詳細はプライバシーポリシー.
ベーカーズパーセントはどのように計算されますか？
材料を変更するとベーカーズパーセントが自動更新されます。スターター（ルヴァン）は加水率100%の標準計算に従い粉と水が等量として扱われます。
Levain を入手
iPhone と Apple Watch に対応。いつでもパン作りの準備は万全です。