Creato per le reali esigenze della panificazione con pasta madre
I normali timer da cucina contano una volta sola. La pasta madre richiede 24 ore e fasi delicate. Ecco cosa risolve Levain.
I timer tradizionali si fermano subito. Bisogna reimpostare allarmi per autolisi, pieghe, formatura e puntata.
Un unico programma continuo
Collega ogni fase dall'impasto alla cottura in un'unica linea temporale con orari esatti, anche oltre la mezzanotte.
Perdere una piega cruciale perché il telefono era silenzioso o in modalità Non disturbare.
Sveglie che suonano anche in modalità silenziosa
Basato su Apple AlarmKit. Suona chiaramente come una vera sveglia nei passaggi chiave, restando discreto di notte.
Mani piene di farina e impasto rendono complicato sbloccare lo smartphone.
Apple Watch e Attività dal vivo
Controlla il tempo residuo sul polso o sulla schermata di blocco. I feedback aptici ti avvisano senza toccare il display.
La pasta fermenta a velocità variabile col clima. I timer che si azzerano creano solo incertezza.
Conteggio del tempo di lievitazione extra
Allo scadere del tempo, il timer conta in avanti per farti sapere con precisione da quanti minuti l'impasto sta lievitando oltre il target.
Calcolare l'idratazione a mano e dimenticare quale proporzione ha prodotto la pagnotta migliore.
Percentuali del fornaio e diario fotografico
Percentuali del fornaio in tempo reale con scomposizione lievito madre. Diario con adesivi scontornati dei pani.
Le app cloud richiedono login e falliscono senza una connessione Wi-Fi stabile in cucina.
100% privato e offline
Nessun account, nessuna registrazione, zero tracciamento. Ricette e foto rimangono solo sul tuo dispositivo.
Domande frequenti
Le sveglie suoneranno durante la lievitazione notturna in frigo?
Sì. Gli avvisi utilizzano AlarmKit, quindi suonano anche in modalità silenziosa o 'Full immersion'. Il volume è personalizzabile per ogni singola fase.
Cosa succede se una fase supera il tempo impostato?
Il timer continua a contare invece di azzerarsi. L'impasto è pronto quando è pronto: Levain attende e indica quanto tempo è trascorso oltre il previsto.
Levain richiede un account o una connessione a internet?
No. Non serve alcun account né registrazione: ricette, foto e infornate restano sul tuo iPhone. I dettagli sono nellaInformativa sulla privacy.
Come viene calcolata la percentuale del fornaio?
Le percentuali si aggiornano mentre modifichi le dosi, considerando la pasta madre al 100% di idratazione (metà farina e metà acqua).
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Disponibile su iPhone e Apple Watch. Pronto a infornare quando vuoi.